食通もうなる美味しさ

私たちが食事を楽しむ場所を探す時は、ネットや口コミなどを参考にして選ぶことが多いと思います。
麻布十番駅から歩いてすぐの場所にある日本料理のかどわきには、実際にお店に訪問をして食べた方の感想がとても沢山あります。
中には食通の方も通われていて、本物の美味しい日本料理を楽しめるお店であることがわかります。
日本料理屋なのでリーズナブルな価格の居酒屋とくらべてはるかにコストもかかるのに、どうして皆さんはかどわきに通うのでしょうか。
その理由のひとつが食材の旨みや風味を活かした調理法を行っているという事です。
料理の味の最大の旨みは素材が本来もっている旨みや風味です。
それを殺すような味付けはここでは一切していません。
そのため、食材の選別にもこだわっていることが良くわかります。
素材の味を楽しむと言うことは、素材がまずければそうもいかない為です。
さらに高い評価を受けている理由は、料理に合わせた華やかな器の数々や、またお店の雰囲気の良さです。
店内は間接照明で落ち着いており、料理を心行くまで楽しめる最高の空間演出がここにはあります。
また、日本料理ではありますが、トリュフを使うなど和食のイメージを超えたら素晴らしい一品も人気の理由の一つです。

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